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Huile d’olive: Une température de cuisson à ne pas dépasser!

Inormation Nzara : huile d'oliveL’huile d’olive est une variété d’huile alimentaire, à base de matière grasse végétale extraite des olives (fruits d’oliviers). De source naturelle, sa consommation est bénéfique pour la santé.

L’huile d’olive peut être utilisée aussi bien crue (dans des sauces pour salade ou à la place du beurre) que cuite (pour la cuisson de viandes ou de légumes ou pour la friture). Il est important néanmoins de ne pas l’utiliser à trop haute température (plus de 210 °C), au-delà de laquelle elle se détériore.

Source: Wikipédia.org

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